Stockholm och hela Skandinavien visar sig från sin bästa sida nu när denna episka värmebölja pågått så gott som hela maj och gjort maj 2018 till den varmaste maj-månaden någonsin. Solen värmer oss till utmattningsgränsen, bönderna klagar över förlorade skördar, människor visar lite för mycket hud och allt känns mer medelhavet än skandinaviskt. Men det här är ju faktiskt Skandinavien när det är som bäst. Färgerna kommer fram, vindar smeker oss – och livet blir bara väldigt enkelt. Om du inte bor i Stockholm så är det här den perfekta tiden att besöka Sveriges huvudstad och njuta av allt som staden har att erbjuda.
Stockholm är perfekt när solen skiner. Här finns allt man behöver en varm dag, skärgård, vatten över allt, arkitektonisk skönhet, trevliga krogar, massor av uteserveringar – och shopping i världsklass. Många turister hamnar på Drottninggatan och i Gallerian vilket ter sig ganska obegripligt för en Stockholmare. Riktigt bra shopping finns på många håll utom just där – framför allt i vackra Bibliotekstan.
Bibliotekstan är ett område som fastighetsägarna i området utvecklat under årtionden till vad det är idag. Här hittar du Chanel, Louis Vuitton, Bottega Veneta, Jimmy Choo (öppnar inom kort), Burberry och Ralph Lauren tillsammans med svenska modemärken som Acne, J Lindeberg, Byredo, Efva Attling, Sandqvist, Whyred och Filippa K. Bibliotekstan avgränsas av Hamngatan, Norrlandsgatan, Lästmakargatan och Birger Jarlsgatan med Biblioteksgatan som dess epicentrum. Du kan hitta en karta här. Korsa Norrmalmstorg in på Biblioteksgatan och du kan välja och vraka bland butiker helt efter eget huvud. Eftersom vädret är väldigt varmt kommer du dock behöva en törstsläckare ganska snabbt – det perfekta stället för det vid lunchtid är Wiener Caféet där uteserveringen badar i sol.
Wiener caféet är ett café i Paris-/Wien-stil. Menyn är internationell med fantastiskt goda bakverk och sallader men även smörrebröd (inte den danska sorten, det här är mer av en svensk anpassning). Dock, här är det faktiskt utmärkt läge för att gå på internationella standardrätter som en krispig Caesarsallad eller crepes tillsammans med ett glas kylt franskt laxrosa rosévin från Provence. Det kan inte misslyckas!
Om du är sugen på något lite matigare till lunch eller middag så finns ett utmärkt alternativ rakt över gatan på restaurang Prinsen.
Restaurang Prinsen har funnits längre än någon av oss. De öppnade sina dörrar redan 1897 och har varit ett självklart vattenhål för Stockholmarna sedan dess. Det här är ett klassiskt kök med svenska och franska rätter, husmanskost och brasseriemat i skön förening. Här hittar du inte trendiga rätter eller moderniteter på menyn. Prinsen är konservativt och ska så vara – det här har alltid varit ett andra hem för artister, författare och direktörer. Romaner har skrivits här, konstnärer har jobbat fram alster utifrån idéer som utvecklats här, skådespelare har arbetat i Prinsens kök – den här platsen är fylld med historia! På menyn finns många svenska och franska rätter att välja mellan, valet är inte alldeles lätt eftersom så mycket som är gott här – men på Prinsen ska man äta Biff Rydberg. Om du inte ätit det förut så är Biff Rydberg en lyxig pytt i panna gjord på oxfilé som serveras med stekt potatis, stekt lök, senapscreme och äggula. Det är helt enkelt galet gott! Biff Rydberg finns på flera Stockholmsrestauranger men du kommer inte hitta en bättre Rydberg än här. Servicen på Prinsen är också riktigt bra, lite franskt arrogant och skämtsam men hjärtlig.
Ett annat mattempel som nyligen öppnats i Stockholm är Eataly. Eataly är ett italienskt saluhalls-/restaurangkoncept som finns i många världsstäder men alltid med lokala anpassningar. Etableringen i Stockholm har blivit en av de mest framgångsrika någonsin både i form av kundtillströmningen men också i formgivningen av lokalen. Eataly är inhyst i det som tidigare var Röda Kvarn, en av Stockholms äldsta och vackraste biografer. Röda Kvarn var en arkitektonisk pärla men tyvärr klarade den inte konkurrensen från de multi-salongsbiografer som idag är dominerande. Inredningen från Röda Kvarn har dock i stora delar behållits, delvis tack vare att den är K-märkt. Eataly har tagit fram det bästa och skapat en scen – bokstavligt talat – för sin mat-dramatik. På tal om just maten så är den verkligen väldigt italiensk. Servitören varnade t.o.m. för att Pasta Carbonara gjordes i italiensk stil baserad på äggula och inte på grädde som ofta är brukligt i Sverige. Den kan starkt rekommenderas!
En annan klassisk restaurang i dessa kvarter är Sturehof – en institution som är lika gammal som Prinsen, den invigdes också 1897. Sturehof fokuserar främst på fisk- och skaldjursrätter – det är definitivt det du bör äta här. Menyn är ganska omfattande och fylld med ostron, hummer och allt du kan förvänta dig av ett brasserie i fransk stil i Sverige. Rimmad lax med dillstuvad potatis är en enkel men synnerligen god klassiker här om du inte faller för en skaldjursplateau.
Bibliotekstan har många restauranger med anor och historier att berätta. Restaurang Riche är inget undantag – de öppnade redan 1894 men den gjordes legendarisk av Tore Wretman som tog över den på 1940-talet.
Både Riche och Sturehof är idag en del av samma koncern, Svenska Brasserier. Det märks på inredningen, båda restaurangerna är inredda av legendariska inredningsarkitekten Jonas Bohlin. Toast Skagen uppfanns faktiskt här av Tore Wretman, vars recept är fortfarande i bruk. Tore Wretman var också den som återinförde baguetten i Sverige efter andra världskriget då vitt bröd inte lät sig göras. Han gav baguetten namnet Pain Riche, efter sin restaurang. Under många decennier i både Stockholm och Sverige var Pain Riche inte bara synonymt med baguette – det var det en baguette kallades. Det här ledde så klart till stor förvirring när svenskar reste till Frankrike och beställde Pain Riche till sin frukost – men möttes av totalt oförstående franska blickar.
Riche är också en favoritbar för många i Stockholms medieelit. Den stora baren till vänster kallas i folkmun skilsmässo-diket – med hänvisning till det faktum att du här hittar många medelålders direktörer och andra karriärister, kvinnor som män, som alltså inte längre är gifta men åter söker kärlekslyckan (ja, låt oss tro att det är det de söker i alla fall) på nytt.
Ett nyare tillskott till Bibliotekstans restauranger och barer är det femstjärniga Nobis Hotel, nedan. Precis vid Norrmalmstorg ligger detta moderna lyxiga boutiquehotell som ingår i samma koncern som Operakällaren – som i sin tur ägs av gourmetrestauratören tillika hovleverantören Stefano Catenacci. Nobis har en mycket bra cocktailbar inomhus, guldbaren, som är en perfekt plats för att avsluta din dag/kväll. När du nu läst så här långt – varför inte boka ett rum här? Det är svårt att bo mer centralt än här. Hotellet är inrett i skandinavisk stil – diskret och med sval elegans och service på topp.
